Mùa thu hoạch sâm Hàn Quốc là lúc nào và cách chọn mua sâm tươi ngon tại Việt Nam

1. Giới thiệu về Sâm tươi Hàn Quốc - Biểu tượng văn hóa và ẩm thực

1.1 Sâm tươi trong văn hóa truyền thống

Nhân sâm Hàn Quốc là gì? Sâm tươi còn gọi là "Panax Ginseng" hay “Korea Ginseng”, là một loại thảo dược quý với bộ phận sử dụng chính là củ, rễ và hoa sâm. Nó đã được ứng dụng trong y học cổ truyền Hàn Quốc từ hàng ngàn năm qua và trở nên phổ biến trong cả y học hiện đại. 

Nhân sâm không chỉ là một vị thuốc quý mà còn là biểu tượng của sự giàu có, may mắn và tài lộc. Trong các dịp lễ hội và sự kiện truyền thống của Hàn Quốc, sâm tươi thường được chọn biếu tặng nhau như một món quà ý nghĩa, biểu thị sự kính trọng và lời chúc sức khỏe, bình an cho người được nhận. 

Sử dụng nhân sâm tươi thường xuyên giúp có tác dụng:

• Phòng ngừa rối loạn đường huyết: nhân sâm hàn quốc có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường type 1, bao gồm giảm lượng đường trong máu, cải thiện chức năng tuyến tụy và phục hồi các tế bào miễn dịch bị tổn thương. Một nghiên cứu này cho thấy rằng nhân sâm có thể có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường type 1. nhân sâm có thể giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào sản xuất insulin và kích thích sản xuất insulin.(Hong el at, 2013) 
   
• Hỗ trợ tăng cường khả năng đề kháng: Nghiên cứu Immuno-enhancement effects of Korean Red Ginseng in healthy adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial” được viết bởi Sun Hee Hyun, Ha-Young Ahn, Hyeong-Jun Kim, Sung Won Kim, Seung-Ho So, Gyo In, Chae-Kyu Park và Chang-Kyun Han. 

Nghiên cứu này được thực hiện bởi Korea Ginseng Corporation và Oriental Medical Hospital, Se-Myung University. Nghiên cứu này nhằm mục đích xác nhận tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của saponin trong sâm Hàn Quốc đối với những người khỏe mạnh. Tổng cộng 100 người trưởng thành khỏe mạnh được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm, mỗi nhóm uống một viên thuốc KRG 2g hoặc thuốc giả mỗi ngày trong 8 tuần. Các biến đánh giá hiệu quả chính bao gồm sự thay đổi của tế bào T, tế bào B và bạch cầu trước và sau khi uống KRG trong 8 tuần. 

Kết quả cho thấy rằng so với nhóm uống thuốc giả, nhóm uống KRG đã cho thấy sự tăng đáng kể về số lượng tế bào T (CD3) và các loại con của nó (CD4 và CD8), tế bào B và số lượng WBC trước và sau khi uống KRG trong 8 tuần. Không có phản ứng phụ có ý nghĩa lâm sàng hoặc kết quả đáng chú ý khác được quan sát trong các yếu tố đánh giá an toàn. 

Nghiên cứu này đã chứng minh thông qua thử nghiệm uống trong 8 tuần và phân tích tiếp theo rằng KRG tăng cường hệ miễn dịch thông qua việc tăng số lượng tế bào T, tế bào B và WBC, và rằng nó an toàn theo đánh giá an toàn của nghiên cứu.  Kết luận của nghiên cứu sâm Hàn Quốc có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, đặc biệt là ở những người có hệ miễn dịch yếu   

• Ngoài ra, nhiều nghiên cứu trên thế giới còn cho thấy nhân sâm có khả năng cải thiện trí nhớ, hỗ trợ chống u bướu và làm chậm sự phát triển của khối u.

Nhân sâm Hàn Quốc là biểu tượng của sức khỏe và sự thịnh vượng

1.2 Sâm tươi trong ẩm thực Hàn Quốc

Sâm tươi không chỉ được biết đến như một vị thuốc quý, mà nó còn là nguyên liệu độc đáo trong nhiều món ăn truyền thống Hàn Quốc. Một trong những món ăn tiêu biểu phải kể đến là "Samgyetang" - một món canh gà hầm sâm nổi tiếng, thường được thưởng thức vào mùa hè để giúp cơ thể nạp năng lượng.

Ngoài ra, sâm cũng được chế biến thành nhiều sản phẩm khác như trà, dược tửu hay kẹo sâm, đến những món ăn mới lạ như salad nhân sâm, nhân sâm chiên giòn,... Tất cả đều mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Một phần lý do khiến tuổi thọ của người Hàn Quốc lọt top 10 thế giới đến từ những dưỡng chất mà nhân sâm đem lại.

1.3 Sâm tươi Hàn Quốc - Độc đáo và khác biệt

So với các loại sâm được trồng ở những quốc gia khác, sâm Hàn Quốc được biết đến với hình dáng đặc trưng, mùi thơm dịu và hương vị riêng biệt. Bên cạnh đó, quá trình trồng và chăm sóc sâm tại Hàn Quốc cũng tuân thủ theo những nguyên tắc truyền thống, đảm bảo cho ra những củ sâm chất lượng với hàm lượng Saponin cao nhất.

Sâm tươi được bày bán tại chợ sâm lớn nhất Hàn Quốc

Sâm tươi Hàn Quốc không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực hay một vị thuốc, mà còn là biểu tượng văn hóa đặc sắc, thể hiện sự tự hào và truyền thống lâu đời của một dân tộc. Để thực sự hiểu và cảm nhận hết giá trị của sâm, bạn nên chọn mua sâm tươi đúng tuổi, đúng vào mùa thu hoạch. 

2. Mùa thu hoạch Nhân sâm tươi Hàn Quốc - Khoảnh khắc quý giá được trông đợi nhất

Mùa thu hoạch sâm Hàn Quốc là lúc nào là vấn đề được rất nhiều người quan tâm khi có ý định chọn mua sâm chính vụ. Vì không chỉ nhân sâm mà bất kỳ thực phẩm tươi nào khi được thu hoạch đúng thời điểm cũng đạt chất lượng tốt nhất.

Sâm tươi Hàn Quốc, với vị thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ là một biểu tượng trong văn hóa và ẩm thực, mà còn là niềm tự hào trong nghệ thuật trồng trọt của người Hàn. Và trong quá trình này, mùa thu hoạch sâm là khoảnh khắc đặc biệt và quý giá nhất.

2.1 Mùa thu chính là mùa thu hoạch sâm Hàn Quốc

Thời tiết lý tưởng: Tháng 9 đến tháng 12 là thời điểm thu hoạch sâm tươi lớn nhất trong năm tại Hàn Quốc. Vì lúc này, điều kiện thời tiết ôn hòa, ẩm mực và nhiệt độ phù hợp, tạo điều kiện cho củ sâm phát triển mạnh mẽ, đạt độ dinh dưỡng dồi dào.

Mùa thu hoạch sâm tươi diễn ra từ tháng 9 - 12 hằng năm

Độ tươi ngon tốt nhất: Đúng vào mùa thu, sau một mùa hè dài, những củ sâm đã tích lũy đủ dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Nhân sâm từ 4-6 năm tuổi có thể khai thác, nhưng sâm 6 năm tuổi sẽ đạt đến độ tươi ngon nhất.

Dễ dàng thu hoạch: Sau những cơn mưa dài, tháng 9 đến tháng 12 trở thành thời điểm khô thoáng, mát mẻ cho những người nông dân tiến hành thu hoạch sâm. Lúc này, nền đất cũng trở nên tơi xốp, thuận lợi cho quá trình thu hoạch diễn ra nhanh chóng, giúp giữ nguyên hình dáng đẹp mắt của nhân sâm.

2.2 Giá trị dinh dưỡng và hương vị tại đỉnh cao

Tại sao mùa thu lại trở thành mùa thu hoạch sâm tươi tại Hàn Quốc? Vì trong thời điểm này, củ sâm Hàn Quốc chứa một lượng saponin cực kỳ cao, đây là dưỡng chất quan trọng nhất tạo nên giá trị của nhân sâm. 

Thời điểm này sâm cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu. Mùa thu cũng là lúc hương vị củ sâm trở nên đậm đà và đặc trưng, giúp tạo nên những món ăn và thức uống độc đáo và ngon miệng.

Mùa thu là thời điểm củ sâm đạt chất lượng và kích cỡ tốt nhất

2.3 Truyền thống thu hoạch nhân sâm lâu đời của Hàn Quốc

Mùa thu hoạch sâm Hàn Quốc là lúc nào không chỉ là lựa chọn dựa trên yếu tố nghiên cứu khoa học mà nó còn là một phần của truyền thống lâu đời tại Hàn Quốc. Việc thu hoạch sâm được người dân Hàn Quốc xem như một mùa lễ hội, nơi họ tập trung và chia sẻ niềm vui sau một vụ mùa bội thu.

Mùa thu hoạch sâm tại Hàn Quốc không chỉ đánh dấu sự trưởng thành và phát triển của củ sâm, mà còn là biểu hiện của sự kết hợp hoàn hảo giữa tự nhiên và con người. Mỗi củ sâm thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12 hằng năm đều mang trên mình hương vị của bầu trời xanh, của đất và của nước tại Hàn Quốc, cũng là niềm đam mê và khao khát của người trồng. 

Thu hoạch sâm trở thành một hoạt động văn hóa, lễ hội tại Hàn Quốc

3. Cách chọn mua sâm tươi ngon tại Việt Nam: lựa chọn cùng Siêu thị Sâm Thịnh Phát

Để chọn mua được nhân sâm tươi ngon và chất lượng tại Việt Nam đôi khi đòi hỏi người tiêu dùng phải có kiến thức và sự tinh tế. Tuy nhiên, việc này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết khi bạn biết đến Siêu thị Sâm Thịnh Phát. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chọn lựa sâm tươi ngon với sự tư vấn chuyên nghiệp từ đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Thịnh Phát:

3.1 Nhận biết sâm tươi ngon qua vẻ ngoại hình

Hãy quan sát màu sắc, kích thước, và độ đàn hồi của củ sâm. Một củ sâm tươi ngon sẽ có màu sắc đồng đều, có thể vàng nhạt hoặc cam đậm tùy giống sâm và vùng đất canh tác. Kích thước sâm tươi 6 năm tuổi sẽ giao động từ 3, 4, 5,...40 củ/ kg, tùy nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn. 

Tiếp theo, hãy cầm củ sâm lên và cảm nhận độ cứng chắc của sâm, sâm ngon sẽ không có tình trạng mềm hay dập úng. Đồng thời, bạn nên chọn những củ sâm còn tươi, không bị khô hay mất nước để đảm bảo độ tươi ngon và bảo quản được lâu hơn.

Sâm tươi Hàn Quốc loại 3 củ/ kg

3.2 Hương thơm đặc trưng

Tiếp theo, hãy đưa củ sâm lên mũi ngửi xem chúng có hương thơm đặc trưng của sâm tươi hay không. Nếu chưa có kinh nghiệm chọn sâm tươi qua mùi thơm thì bạn có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, sâm tươi đạt chất lượng tốt sẻ không có mùi ẩm mốc hay hóa chất bảo quản.

3.3 Lưu ý về giá bán và nguồn gốc

Hiện nay, giá bán nhân sâm tươi tại thị trường Việt Nam có sự chênh lệch khá nhiều do nguồn nhập. Tại siêu thị Thịnh Phát, chúng tôi nhập sâm tươi 6 năm tuổi bằng đường bay từ vựa sâm Geumsan lớn nhất Hàn Quốc. Đảm bảo nguồn gốc sản phẩm đến tay người tiêu dùng là sâm thật - chất lượng thật. Với chúng tôi, lợi nhuận có thể không lớn nhưng sự uy tín và trải nghiệm những lần mua sắm tiếp theo mới là giá trị mà Thịnh Phát luôn hướng đến.

Sâm tươi Hàn Quốc loại 5 củ/ kg

3.4 Nhận tư vấn từ nhân viên

Với những khách hàng chưa có kinh nghiệm cho sâm tươi, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Siêu thị Thịnh Phát sẵn sàng tư vấn tận tâm, giúp khách hàng chọn được cho mình 1 hộp sâm tươi chất lượng, phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng hoặc làm quà biếu tặng ý nghĩa. Điều này cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn và đạt được hiệu quả chăm sóc sức khỏe như mong muốn.

Sâm tươi giao tận nơi trong ngày tại khu vực TPHCM

Sâm tươi là một mặt hàng sử dụng bằng cách ăn hoặc uống trực tiếp vào cơ thể, do đó, hãy ưu tiên lựa chọn loại sâm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ đơn vị bán hàng uy tín. Có như thế, bạn mới tự tin bổ sung nhân sâm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho chính mình và những người thân yêu.

4. Giá bán sâm tươi Hàn Quốc tại Siêu thị Sâm Thịnh Phát

Dưới đây là bảng báo giá nhân sâm tươi Thịnh Phát tại một thời điểm cụ thể. Mức giá này có thể thay đổi theo từng thời điểm trong năm. Quý khách vui lòng truy cập tại đây hoặc liên hệ với bộ phận bán hàng để được cung cấp bảng giá sâm tươi mới nhất:

Siêu thị Thịnh Phát đang diễn ra chương trình
MUA 1KG SÂM TƯƠI bất kỳ tặng 1 hộp Đông trùng hạ thảo tươi

5. Đánh giá của khách hàng đã từng mua sâm tươi tại Thịnh Phát 

Anh Phan Minh Quốc Trung (NVVP, TP.HCM)

"Gia đình mình có truyền thống dùng sâm mỗi dịp cuối năm do đúng vụ sâm sẽ tươi ngon hơn. Lần đầu tiên chọn mua tại Thịnh Phát và thật bất ngờ với chất lượng mình nhận được. Chắc chắn sẽ quay lại lần sau!"

Chị Thủy Phạm (Nội trợ, Bình Phước)

"Mình đã mua sâm tươi 6 củ/kg tại Thịnh Phát vài lần và rất hài lòng. Sâm luôn tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên. Nhân viên tại đây rất tận tâm và am hiểu về sản phẩm, giúp mình lựa chọn được loại sâm phù hợp."

Chị Thúy Hằng (NV Kinh doanh, TPHCM)

"Thích nhất là dịch vụ giao hàng của Siêu thị Thịnh Phát. Mình ở khá xa trung tâm thành phố nhưng sâm tươi vẫn được giao đến tận nhà trong ngày một cách nhanh chóng và đảm bảo. Sẽ tiếp tục ủng hộ cửa hàng!"

Anh Nguyễn Hoàng Minh (NV BĐS, Long An) 

"Tôi thường xuyên đi công tác và chưa có dịp để chọn mua sâm tươi. Nhưng với sự tư vấn online từ Thịnh Phát, tôi dễ dàng đặt hàng và nhận sản phẩm được gửi tại nhà xe. Rất tiện lợi và tươi ngon!"

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi đã tổng hợp và chia sẻ đến mọi người để giải đáp thắc mắc mùa thu hoạch sâm Hàn Quốc là lúc nào và cách chọn mua sâm tươi ngon tại Việt Nam. Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thu hoạch sâm Hàn Quốc, khi củ sâm đạt đến đỉnh cao về chất lượng và hương vị. Tại Việt Nam, việc chọn mua sâm tươi ngon yêu cầu sự nhận biết và tinh tế từ người tiêu dùng. 

Với những bí quyết đã được chia sẻ, hy vọng mọi người có thể tìm mua được sâm tươi Hàn Quốc chất lượng, thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn giá trị tuyệt vời mà nhân sâm mang lại cho sức khỏe. Đừng quên đến ngay Siêu thị Sâm Thịnh Phát tại số 853-855 Nguyễn Kiệm, Gò Vấp , TPHCM để tham quan mua sắm hoặc đặt hàng giao tận nơi tại website Sieuthithinhphat.com. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp, quý khách đừng quên liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được tư vấn và phục vụ tận tâm.

Tác giả: Ngọc Trâm

Tài  liệu tham khảo: 
1. Hong, Y. J., Kim, N., Lee, K., Sonn, C. H., Lee, J. E., Kim, S. T., Baeg, I. H., & Lee, K. M. (2012). Korean red ginseng (Panax ginseng) ameliorates type 1 diabetes and restores immune cell compartments. Journal of Ethnopharmacology. Global Research Lab, Department of Biochemistry and Molecular Biology, Korea University College of Medicine, Seoul, South Korea.
2. Hyun, S. H., Ahn, H.-Y., Kim, H.-J., Kim, S. W., So, S.-H., In, G., Park, C.-K., & Han, C.-K. (2020). Immuno-enhancement effects of Korean Red Ginseng in healthy adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Ginseng Research, 44(5), 758-764. doi.org/10.1016/j.jgr.2020.08.003