1. Tìm hiểu về Nhân sâm tươi Hàn Quốc
1.1 Nguồn gốc lịch sử củ nhân sâm Hàn Quốc
Nhân sâm tươi Hàn Quốc là một loại thảo dược quý, được Nhân Sam Thịnh Phát nhập đường bay từ Geumsan Hàn Quốc. Nơi đây được xem là “thủ phủ của nhân sâm” với phương pháp trồng hiện đại và điều kiện tự nhiên vô cùng tuyệt vời mà chỉ ở nơi đây mới có được. Những củ nhân sâm Hàn Quốc tại nơi đây không chỉ tươi mà còn được đánh giá có chất lượng tốt nhất Hàn Quốc và trên thế giới.
Nhân Sâm Thịnh Phát cam kết chỉ nhập loại nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi đạt chuẩn loại 1. Nhân sâm đẹp, chất lượng, củ sâm tươi còn giữ nguyên lớp đất bám ở ngoài vỏ. Hàm lượng dinh dưỡng và saponin cao, củ sâm rắn chắc, ngắn và tròn. Củ nhân sâm có hình dáng giống người rõ ràng và màu vàng hoàng thổ đặc trưng có đủ đầu và rễ.
Nhân sâm tươi dựa trên chất lượng và số củ sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau và giá sâm tươi Hàn Quốc cũng sẽ khác nhau ở từng thời điểm. Sâm tươi Hàn Quốc loại 1 loại 3, 4, 5, 6, 8, 10 củ/ kg có chất lượng cao cấp nhất và giá trị kinh tế cũng rất cao nên thường được chọn làm quà biếu tặng ý nghĩa đến những người trân quý.
1.2 Các thành phần dưỡng chất trong Nhân sâm tươi
Sâm củ tươi Hàn Quốc và các bộ phận khác như rễ, cuống được sử dụng trong y học với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bằng sự tiến bộ của khoa học hiện nay, theo tài liệu nghiên cứu, thành phần của nhân sâm có đến 13 loại hợp chất saponin bao gồm các hoạt chất ginsenosides hoặc panaxosides, triterpenes, oleanane.
Thành phần Saponin gồm các ginsenosides: Ginsenosides Ro, Re, Rg1, Rg2, Rg3, Rh1, Rh2, Ra1, Ra2,… Những ginsenosides này là hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe, hệ thống miễn dịch bảo vệ cơ thể con chống lại khối u và cũng làm giảm mức cholesterol. Ngoài ra, còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh về gan, đường huyết, bệnh về tim mạch, tác dụng lên tế bào thần kinh não, kích thích trí não, tăng cường sinh l ý.
Ngoài ra, các thành phần Malonyl Rb1, Rb2, Rc, Rd có tác dụng chống lão hóa, chống lại quá trình lão hóa của cơ thể duy trì thể trạng và kéo dài tuổi xuân.
Trong sâm tươi còn chứa 7 hợp chất polyacetylen, 17 axit béo (axit palnitic, axit stearic, oleic) trong đó có đủ 8 loại axit cần thiết cho cơ thể và 20 nguyên tố hóa học Fe, Mn, Co, Se, K. Các thành phần khác là glucid, tinh dầu… cung cấp đầy đủ những vi chất cần thiết cho cơ thể.
2. Cách lựa chọn Nhân sâm tươi chất lượng
Theo hình dáng cả cây thì sâm Hàn Quốc có 5 lá, đến mùa đông cây héo đi mùa xuân lại nảy mầm mọc lại.
Sau khi thu hoạch sâm Hàn Quốc vẫn còn lớp đất bám xung quanh củ sâm. Phần đầu củ sâm Hàn Quốc rắn chắc, ngắn và tròn.
Chân củ sâm Hàn Quốc có màu vàng hoàng thổ và to phân thành chân rõ ràng – Cơ cấu bên trong củ sâm nhìn chắc và chất lượng tốt.
Thân và củ sâm Hàn Quốc có hình dáng giống người rõ ràng, trọng lượng nặng hơn.
Phần rễ chỉ bám vào chân củ sâm chứ không bám nhiều vào thân củ.
Có mùi thơm nức đặc trưng của sâm Hàn Quốc khi sử dụng người xung quanh ngửi rất rõ mùi sâm do người dùng thở ra.
Củ sâm tươi hàn quốc thường có mầm mọc từ gốc và nếu trồng xuống vẫn phát triển thành cây sâm.
3. Tác dụng của Nhân sâm tươi đối với sức khỏe
Nhân sâm tươi và các sản phẩm chế biến từ nó là một trong những “vị thuốc bổ” giúp điều hòa khí quyết, tăng cường sức đề kháng cũng như hệ miễn dịch, giúp điều trị và ngăn ngừa các bệnh như khối u, đường huyết, bệnh về tim mạch như mỡ máu, xơ vữa động mạch.
Củ sâm tươi Hàn Quốc có vị ngọt hơi đắng, tính ôn ấm vào kinh Tỳ và Phế, dựa vào tính vị này các Y gia đã nghiên cứu tạo nên các bài thuốc ứng dụng trong việc điều trị như: ói mửa nhiều, tiêu chảy cấp, mất máu do xuất huyết gây giảm thể tích, mất máu, mất nước nhiều có dấu hiệu dọa trụy tim mạch, suy kiệt, gầy sút, chán ăn, hen phế quản, sốt gây mất nước, rối loạn điện giải, nhiễm trùng, thấp khớp, cảm cúm có sốt cao,…
4. Những đối tượng nên và không nên dùng Nhân sâm tươi
4.1 Ai nên dùng Nhân sâm tươi?
Những bệnh nhân đang điều trị các bệnh như khối u, đường huyết, tim mạch thể sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc để ngăn ngừa và tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
Những người cần cải thiện trí nhớ, tập trung, người lao động trí óc, làm việc căng thẳng.
Những người thường xuyên sử dụng đồ uống có cồn.
Phòng chống đột qu ỵ và bệnh tim mạch cực kỳ tốt.
Những người bị huyết áp thấp cũng nên sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc.
4.2 Đối tượng không nên dùng Nhân sâm tươi
Nhân sâm là vị thuốc quý với nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, không phải ai sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc cũng tốt. Sau đây là một số đối tượng không nên sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc mà bạn cần lưu ý:
Người bị thương cảm mạo, phát sốt.
Người bị bệnh gan mật cấp tính.
Người viêm dạ dày và ruột cấp tính, bị nôn mửa, đau bụng, đi ngoài.
Người bị viêm loét dạ dày cấp tính và xuất huyết.
Người bị giãn phế quản, bị lao, ho ra máu.
Người bị cao huyết áp.
Phụ nữ ở thời kỳ mang thai.
Trẻ nhỏ dưới 14 tuổi.
5. Hướng dẫn cách sử dụng Nhân sâm tươi Hàn Quốc
5.1 Pha trà uống
Sâm tươi thái thành lát mỏng, mỗi lần dùng 1-2g, cho vào ấm, đổ nước sôi vào như là pha trà. Sau 5 phút có thể rót ra uống dần như trà. Có thể hãm vài lần như vậy, sau khi thấy mùi vị đã nhạt thì lấy bã ra nhai và nuốt dần. Đây là cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc được nhiều người ưa thích và tác dụng tốt. Trà sâm có công dụng tốt với người mất ngủ, stress, căng thẳng mệt mỏi kéo dài……
Lưu ý tránh dùng trà sâm vào buổi tối muộn vì nhân sâm giúp đầu óc tỉnh tảo minh mẫn, dùng muộn có thể phản tác dụng gây khó ngủ. Trà sâm khi uống có thể nhai cả bã giúp hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng của sâm.
5.2 Gà hầm sâm tươi Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Gà: 1 con
- Nhân sâm tươi: khoảng 5 củ (tùy theo sâm lớn nhỏ).
- Táo tàu: 10 quả
- Gạo nếp: 80 g
- Nước dùng: 2 lít .
- Gia vị: Bột nêm gà , muối đường,…
- Gạo nếp
Cách làm:
- Nhân sâm tươi: rửa thật sạch, chặt thành từng khúc rồi cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi nước sôi vặn lửa riu khoảng 1h đồng hồ.
- Táo tàu: ngâm nước và rửa sạch.
- Gà: rút xương, ướp gia vị khoảng 20 phút .
- Gạo nếp: vo sạch, để ráo sau đó trộn với táo tàu cùng với phụ gia bột nêm, muối,…. Và nhồi tất cả vào bụng gà, dùng kim may kín lại.
Nhân sâm tươi khi đã đun lửa được 1 giờ thì ta có thể ngửi thấy mùi thơm, lúc này ta cho gà vào vặn lửa lớn, đun đến khi nào gạo nếp chín thì ta có thể vớt ra dùng. Tuy có hơi mất thời gian, nhưng cách nấu này giúp ta có được một món ăn vô cùng bổ dưỡng, mỗi tuần 1 – 2 lần. Cách dùng này thường áp dụng để bồi bổ cơ thể phụ nữ sau thời kỳ sinh đẻ.
Lưu ý trong những trường hợp trên, nếu không có nhân sâm, có thể thay thế bằng đẳng sâm, hoặc sâm bố chính, chỉ cần tăng liều lượng lên khoảng 2-3 lần
5.3 Nhân sâm tươi ngâm mật ong
Sử dụng sâm tươi với mật ong là cách dùng tiện lợi bảo quản được lâu nhất. Đây được cho là cách làm thông dụng và bảo quản sâm tốt nhất hiện nay. Để sử dụng, bạn có thể thái nhân sâm tươi Hàn Quốc thành hình tròn mỏng, cho vào lọ sạch, sau đó đổ mật ong vào ngâm, nếu thấy bọt mật ong nổi lên nhớ hớt bọt ra.
Sau 1 tháng có thể lấy sâm ra dùng. Cũng có thể để cả củ sâm tươi để ngâm nhưng sau một thời gian, bạn sẽ thấy sâm bị tóp đi. Dùng sâm tươi ngâm mật ong theo cách này có thể thích hợp với mọi đối tượng người sử dụng, đặc biệt là những người bị tiểu đường cũng có thể dùng với liều lượng là 5-10g/ ngày.
Hơn thế nữa sâm tươi cũng có thể ngâm cùng các loại dược liệu khác như câu kỳ tử, linh chi, hoàng kỳ để chữa bệnh mất ngủ, tình trạng ăn uống kém, người suy nhược sau cơn bệnh…hoặc tăng cường sinh lực sinh lý cho nam giới.
5.4 Nhân sâm tươi ngâm dược tửu
Nguyên liệu:
Sâm tươi, nên chọn sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi ( theo tỷ lệ 100 – 200gr / 1 lít rượu)
Rượ u trắng ( 40 -45 độ)
1 bàn chải: Để làm sạch sâm
1 con dao, 1 cái kéo: để cắt tỉa nhân sâm
1 hộp tăm: xiên nhỏ nhân sâm
1 cái rổ: đựng sâm
Bình thủy tinh đựng rượu ngâm: chọn bình để ngâm và đẹp mắt.
Cách ngâm nhân sâm tươi với dược tửu:
Sau khi làm sạch củ nhân sâm tươi và chọn loại rượ u phù hợp (40 độ – 45 độ C). Sau đó, tiến hành đưa nhân sâm vào bình và cố định. Nếu sử dụng nhiều củ thì dùng tăm hay xiên nhọn cắm vào thân để nối các củ lại với nhau. Sau đó đổ rượ u ngập hết củ sâm và cẩn thận đậy nắp lại.
Rượ u sâm ngâm trong khoảng 2 – 3 tháng thì có thể dùng được. Ngâm càng lâu, rượ u sâm càng thơm ngon và bổ dưỡng.
5. Cách bảo quản Nhân sâm tươi dùng được lâu
Để tránh cho củ sâm khô và mất nước khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần tưới quanh củ sâm lượng nước vừa phải trước khi đưa vào tủ lạnh. Tạo 3 - 4 lỗ thủng trên túi ni lông để củ nhâm sâm tươi Hàn Quốc được thông thoáng, thời gian bảo quản được lâu hơn.
Sau khi mua về, củ nhân sâm tươi có thể sử dụng từ 2 -3 ngày, nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh như trên thì có thể lên đến 1 tháng. Tại Nhân sâm Thịnh Phát nhân sâm tươi sẽ được xếp trong một cái hộp lớn cùng với một lớp rêu để giữ độ ẩm cho củ sâm, thời gian bảo quản đến 1 tuần.
7. Những lưu ý khi sử dụng Nhân sâm tươi
Khi nhân sâm Hàn Quốc chưa dùng tới, không nên ngâm vào nước tránh bị hư hỏng, mà chỉ khi nào sử dụng thì đem đi rửa sạch đất, chỉ cần dùng bàn chải đánh răng cọ sạch các phần đầu, rễ cũng như thân, cẩn thận hơn bạn có thể dùng khăn ướt để lau sau đó dùng giấy ăn để thấm khô.
Đặc biệt, không dùng sâm với các loại củ cải, hải sản, bởi lẽ những thực phẩm này kết hợp lại không có lợi cho cơ thể, hai loại thực phẩm có tính chất trái ngược nhau. (Nhân sâm bổ khí, còn hải sản thì ngược lại hạ khí).
8. Nhân Sâm Thịnh Phát - Cửa hàng hồng sâm Hàn Quốc uy tín tại TPHCM
Nhân Sâm Thịnh Phát là đại lý uy tín, lâu năm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng 100%, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng mà giá thành vô cùng hợp lý. Showroom Thịnh Phát chuyên cung cấp các sản phẩm sâm tươi Hàn Quốc với nhiều kích cỡ khác nhau, giá cả đa dạng để bạn có thể lựa chọn tùy theo mục đích của mình.
Bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ 853-855 Nguyễn Kiệm, Gò Vấp để mua sắm Nhân sâm tươi Hàn Quốc hoặc đặt hàng tại website sieuthithinhphat.com. Với phương châm “Bán hàng bằng cả trái tim”, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn đến quý khách sản phẩm phù hợp nhất với thể trạng hoặc làm quà tặng sức khỏe. Vui lòng liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được phục vụ nhanh chóng. Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với các tỉnh thành khác.
Sâm Yến Thịnh Phát là địa chỉ uy tín kinh doanh các sản phẩm hồng sâm Hàn Quốc
chính hãng được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn
Viết đánh giá